Niki Beaudreau sur la nourriture, la mode et le plaisir au soleil

Com L'été, nous sommes nombreux à aimer nous habiller légers et bien manger. Parce qu'une alimentation saine est un ingrédient essentiel de tout mode de vie équilibré, nous nous sommes tournés vers Niki Beaudreau pour obtenir un aperçu. En tant que diététiste à Montréal et auteure du populaire blog Niki Nutrition , Annique nous fait le point sur ses choix alimentaires, son style personnel et ses vacances de rêve.

Vous êtes partisan d’une alimentation saine et d’aliments à base de plantes. Des suggestions pour les femmes occupées d'aujourd'hui, en déplacement du matin au soir ?

Mangez du vrai, pas du faux. J'essaie de manger comme la nature le veut et d'éviter autant d'aliments synthétiques que possible. Par exemple, il est préférable de manger des pommes plutôt que de la compote de pommes et du soja plutôt que du tofu. Non seulement les aliments issus de la nature sont meilleurs pour nous tous d'un point de vue biologique et digestif, mais ils sont également meilleurs pour l'environnement : moins de transformations de nos aliments signifient moins d'énergie globale nécessaire pour amener la nature sur le marché.

De nombreux aliments sont déjà parfaitement emballés par nature et faciles à transporter dans un sac ou un sac à main, comme les noix, les graines, les fruits frais, les fruits secs. Demandez à n’importe qui, mon sac à main est comme un garde-manger rempli de délicieux trésors. De cette façon, je n’ai jamais d’excuse pour ne pas manger sainement.

Enfin, la planification est la clé ! Le week-end, je prépare souvent d'énormes lots de nourriture que je stocke dans des bocaux Mason pour la semaine. Par exemple, mélangez du quinoa, des tomates, des pois chiches, de l'ail et du cumin, et vous obtenez un repas amusant, léger et sain.

Votre philosophie culinaire influence-t-elle votre sens de la mode ?

Bien sûr! Je possède beaucoup de blouses et de robes à fleurs… Allez-y, le pouvoir des fleurs (et des plantes) !

Mais sérieusement, en tant que végétarien et partisan du bien-être animal, je m'interdis certainement d'acheter de nouveaux manteaux ou sacs à main en cuir, ou des bottes en daim, par exemple.

De plus, j'aime la simplicité et la couleur, et je préfère la qualité à la quantité lorsqu'il s'agit de mode et de nourriture.

Après un hiver long et interminable, les beaux jours sont enfin là. Quels articles au miel convoiterez-vous cet été ?

Je suis une grande fan des vêtements sans couture, je vais donc certainement porter le soutien-gorge NANA.

Quelle est votre routine beauté quotidienne ?

Encore une fois, c'est assez simple. Je me lave le visage, applique de la crème pour le visage SPF-50 et du mascara bio, et je suis prêt à partir.

Concernant les cosmétiques, j'aime privilégier les produits qui n'ont pas été testés sur les animaux et qui sont exempts de parabènes, de laureth sulfate de sodium et autres perturbateurs endocriniens.

Quand j’ai vraiment envie de tout mettre en œuvre, je fabrique des masques maison à base d’avocat, de thé vert matcha et de citron.

Avant de me coucher, je me couvre le visage d'huile d'olive (mon copain me prend pour une folle). Il laisse ma peau lisse et hydratée le matin.

Vous menez visiblement une vie très active. Comment fais-tu pour rester aussi en forme ?

Je veux mélanger les choses. Je joue au football une fois par semaine (parfois deux !), je pratique le yoga au moins une fois par semaine pour rester belle et souple, je m'entraîne en style HITT au moins deux fois par semaine (merci YouTube) et je danse la Zumba presque tous les jours. En tant qu'instructeur de Zumba, il est crucial d'être au top et à jour.

Quelles ont été les meilleures vacances « actives » que vous ayez jamais passées ?

Le Costa Rica, haut la main. Mon petit ami et moi avons voyagé dans ce beau pays à la recherche de yoga et de randonnée. Et c’est exactement ce que nous avons fait pendant 10 jours. Nous avons fait de la randonnée jusqu'à des cascades, fait du vélo dans des eaux peu profondes jusqu'à des îles mystérieuses et avons fait du yoga au coucher du soleil tous les soirs au son des oiseaux tropicaux et des singes hurleurs. Vraiment génial. Je recommande vivement le Costa Rica si vous souhaitez vous défouler, sortir de votre zone de confort et profiter de la beauté de Mère Nature.

Nous sommes en juin et beaucoup d'entre nous souhaitent profiter au maximum des longues journées d'été. Quels aliments ou collations suggérez-vous pour booster notre énergie ?

Légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots), noix, fruits de saison, jus de fruits et eau – beaucoup d’eau.

Des noix, car elles sont faciles à transporter et regorgent d’énergie savoureuse. Personnellement, je préfère les noix de cajou salées ou les noix nature. Quelques poignées de l’un ou l’autre peuvent vous fournir suffisamment de protéines et de graisses saines pour vous rassasier entre les repas. Ensuite, étanchez votre soif (merci les noix salées !) avec un jus fraîchement pressé à base d'orange, de pamplemousse, de citron, de gingembre et de curcuma. Ce joli combo fait de moi une fille heureuse !

Enfin, je vais adopter ici un ton maternel, mais je ne peux m'empêcher de réitérer l'importance de boire beaucoup d'eau pendant les longues journées d'été. Il est très facile de se déshydrater lorsqu'il fait chaud, surtout lorsque vous êtes actif, alors assurez-vous de maintenir votre niveau d'énergie en buvant beaucoup d'eau. J'aime ajouter des feuilles de menthe ou du gingembre râpé à mon eau, histoire de la rendre plus alléchante !

Quel est l’un de vos plats sains préférés que vous aimez préparer pour vos amis ou votre famille ?

Des soupes ! Bien qu’ils constituent plutôt un plat d’accompagnement, ils sont rapides et faciles à préparer. Des gaspachos et soupes miso aux soupes de légumes, les soupes représentent un moyen fantastique de faire manger des légumes à mes proches. Et oui, les commentaires de la galerie Peanut sont toujours positifs !

Qu'est-ce qu'il y a toujours dans ton frigo ?

Lait de soja, pain multigrains, graines de chanvre, fruits frais, épinards et beurre de cacahuète.

Des plaisirs coupables autres que le chocolat noir et le vin rouge ?

Par où dois-je commencer ? Popcorn. Oh mec, quand il s'agit de pop-corn, je suis mauvais. Qu'il s'agisse de regarder Mindy Project ou de rediffusions de Happy Endings, je peux écraser un sac de pop-corn tout seul, sans problème. Attendez. Est-ce un problème?

Terminons cela avec une recette facile impliquant quelque chose de sucré comme du miel. Quelque chose que vous souhaiteriez partager ?

Je pensais que tu ne demanderais jamais. Ma recette de blondies aux pois chiches est l’une de mes préférées de tous les temps.